La nostra storia
I primi documenti che parlano del nostro maso risalgono al 1330. Dal 1668 la nostra famiglia se ne prende cura, generazione dopo generazione.
Nel 1998 i nonni Heinrich e Paula hanno fatto un passo importante: hanno iniziato ad accogliere ospiti, affittando gli appartamenti nella nuova casa del Kabishof.
Oggi il maso è portato avanti da mamma Ylenia, papà Siegfried e i gemelli Petra e Paul, che crescono circondati dalla natura, dagli animali e dalla vita autentica del maso. Con passione e semplicità continuiamo la tradizione di famiglia, offrendo ospitalità sincera e un’atmosfera accogliente a chi viene a trovarci.
Il nostro presente
La gioia di fare ciò che ami ogni giorno è il dono più grande che puoi trasmettere ai tuoi figli: così anche il lavoro più impegnativo diventa più leggero.
Al maso la giornata inizia all’alba. Le mucche aspettano Siegfried, che arriva fischiettando e torna con il latte fresco ancora caldo del mattino.
Ylenia prepara lo yogurt e il formaggio per la colazione degli ospiti, mentre i bimbi si preparano per la scuola.
Ma accanto alla bellezza di questi gesti quotidiani, c’è anche la fatica del lavoro nei campi e dell’agricoltura, che rimane la base di tutta la nostra esistenza.
La gestione della casa, degli animali, dell’azienda agricola e dell’ospitalità richiede impegno, costanza e dedizione.
Eppure, tra natura, tradizioni e la forza della famiglia, ogni giorno il lavoro trova il suo senso.
Così, tra sacrificio e passione, una nuova giornata al maso prende vita.
Il nostro futuro
L’idea del wellness nasce dalla nostra profonda passione per la natura.
Gli studi sull’alimentazione, sull’agricoltura, sull’apicoltura, sulla fitoterapia, sull’arte casearia e sulla panificazione, insieme all’interesse per bellezza, movimento, energia e olismo, hanno sempre guidato i nostri progetti e il nostro stile di vita.
Il nostro sogno è quello di integrare il maso con una vera area benessere, unendo la lunga esperienza di Ylenia nel mondo olistico con quella di Siegfried nell’agricoltura: due strade diverse, ma profondamente complementari, che trovano nel maso il loro punto d’incontro naturale.
Accanto alla cura della terra, Siegfried coltiva anche una vera e propria arte nella costruzione: molte parti della struttura, i nuovi appartamenti e la futura area wellness sono stati realizzati da lui, recuperando materiali antichi, pezzi di storia del maso e idee personali che rendono ogni ambiente unico e autentico.
Una manualità che parla di tradizione, rispetto e creatività.
“La nascita dei nostri gemelli, Petra e Paul, ha rafforzato ancora di più il nostro rispetto per l’ambiente e per gli animali: un’ulteriore consapevolezza di quanto il dare e il ricevere amore siano parte essenziale della vita.”
Il nostro maso: natura, mani, tempo.
Qui ogni cosa ha una storia che affonda le radici nella terra e nella sapienza artigianale.
Coltiviamo ortaggi nei nostri campi, alleviamo con rispetto, prendendoci cura dei boschi e dei pascoli. Mettiamo attenzione nei dettagli con la pazienza di chi conosce il ritmo della montagna.
Dal profumo dello speck affumicato lentamente, al sapore delle verdure appena raccolte, le confetture, i formaggi, gli infusi, le carni e le uova tutti acquistabili direttamente al Maso.
Non è solo ospitalità. È un luogo vivo, che produce, accoglie, nutre.
Marmellate
Speck
Tisane
Uova
Prodotti dell'orto
Carne del maso
Formaggio fresco
Latte fresco
I prodotti dell'orto
Ogni giorno, l’orto del maso ci regala sapori genuini. Frutta e verdure di stagione, erbe aromatiche, fiori commestibili coltivati a mano, seguendo i ritmi della natura e senza forzature. Qui non ci sono chilometri da percorrere, solo pochi passi dal campo alla cucina.
Le carni del Maso
Dalle nostre stalle, una qualità che si vede.
Alleviamo con rispetto, nutriamo con cura e trasformiamo seguendo la tradizione.
Dal guanciale allo speck, ogni salume racconta i profumi del legno e del tempo.
E con le nostre carni di maiale, manzo e vitello portiamo in tavola solo ciò che conosciamo bene: genuinità, tracciabilità e sapore.
Qui, nulla arriva da lontano. Tutto nasce al maso.
